请欣赏学校食堂食品安全承诺书（精选4篇），由笔构网整理，希望能够帮助到大家。
学校食堂食品安全承诺书 篇1
为保障师生饮食安全，本学校食堂郑重承诺：
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规，同时接受食品药品监督管理机构的监督和管理。
二、保持学校食堂内外环境整洁。做到操作台面、墙面、桌面、食堂内外地面无油渍，物品摆放整洁、有序，不得存放个人生活用品。
三、食品从业人员持有有效的健康体检合格证明上岗。
四、设专职或兼职食品安全管理人员，建立健全学校各项食品安全管理制度，并上墙，如食物留样、食品进货查验记录及餐厨废弃物管理登记等制度，并确保各项制度落到实处。
五、向持有证照的生产经营者采购食品、食品原料、食品添加剂，按规定进行索证索票，并进行分类及时登记，建立台账。
六、不使用病死或死因不明的畜禽制品。
七、实施餐饮具消毒，使用合格的`餐饮具。
八、加工、储存食品做到生、熟分开，防止交叉污染。
九、建立食品安全应急预案。一旦发生食物中毒事故，立即如实上报、保留现场，采取有效控制措施，并组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大。积极配合食品药品监督管理部门进行食物中毒事件调查。
本人如违反上述承诺，自愿承担相应的法律责任。
法定代表人签字：
单位公章：
年 月 日
学校食堂食品安全承诺书 篇2
为加强学校食品卫生安全管理，确保师生身体健康和生命安全，作出以下承诺：
一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等有关法律法规和学校食品卫生管理规定从事食品生产、加工和经营。
二、完善组织机构，配置专管人员。校长是学校食堂食品卫生安全的第一负责人。学校领导应将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议程，定期召开会议，开展专项研究工作；建立健全食堂食品卫生管理制度、岗位责任制和责任制，监督检查实施情况；制定可行的群体食品中毒应急预案，确保事故发生时，能够科学有序地处理；将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全法律法规。
三、食品原料和货物的采购，必须严格按照《食品卫生法》的有关规定，严格控制质量，实施证书和票务制度，并按要求详细登记食品采购账户。大宗食品必须通过正当渠道购买，并经国家有关部门鉴定、检验、认证。散装食用油严禁使用。肉必须经过检疫。购买发票应如实填写卖方的详细居住地址和姓名。禁止购买无商标、无出厂日期、无工厂名称的假冒伪劣产品。
四、食堂和仓库内外必须保持清洁，并采取必要的措施消灭（防止）苍蝇、老鼠和其他有害昆虫。禁止在食堂储藏室储存有毒有害物品。各操作室必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾储存等设施，严格防止食品污染。
五、禁止非食堂工作人员进入操作室和仓库。严格锁定主副食堂专人。有条件的食堂可安装监控设备。学校食堂应有食品监督管理部门颁发的《餐饮服务许可证》。所有员工应持有有效健康证书。新员工必须经过体检并取得健康证书才能上岗。
六、食堂的设备和电器符合国家卫生管理的卫生安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后必须严格清洗消毒。
七、确保所售食品的卫生和安全。完善食品留样制度，不购买过期、发霉、变质或不新鲜的食品和三种无产品原料；不加工或使用感官异常的`食品和原料。禁止向师生销售腐烂过期食品和国家禁止的有毒污染食品。
八、加强食堂工作人员管理，严格奖惩制度。定期组织食堂工作人员学习相关制度、规定和食品加工知识，并留下记录。建立学校食堂食品安全管理档案。
九、接受并配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位食品卫生进行检查监督，如实提供相关信息，认真落实整改意见。
十、学生食物中毒应立即报告并保护现场，不得隐瞒。违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。造成后果的，由国家司法机关追究责任人的全部民事和刑事责任。
食堂经理是食堂安全的主要责任人，对食堂安全负全部责任，必须严格执行上述规定。
本承诺书一式两份，一份存档，一份张贴学校醒目处。
xx路xx小学
20xx年xx月xx日
学校食堂食品安全承诺书 篇3
学校、幼儿园食堂食品安全关系在校师生的健康和生命安全，关系社会的安定 增强学校食堂食品安全意识，完善落实食品安全管理制度，规范食堂加工制作行为，最大限度消除学校食堂、幼儿园食堂餐饮单位食品安全隐患，防控群体性食物中毒事件的发生，确保广大师生饮食消费安全。与食品药品监督管理局鉴定食品安全承诺如下：
一、学校、幼儿园建立健全以校长、园长为第一责任人的食品安全责任制。配备专职或兼职食品安全管理人员，加强对学校食堂关键环节的控制和监督，及时了解学校食堂食品安全状况，制定食物中毒应急处置预案，提高防控食物中毒事故的能力和水平。
二、建立建全并严格实施食品原料采购记录和索证索票制度，不采购腐败变质，污秽不洁，霉变生虫，有害健康来历不明的和国家禁止生产经营的食品原料及食品。严格按规定使用食品添加剂。并将使用的食品添加剂向柳河县食品药品监督管理局备案。
三、学校、幼儿园食堂必须取得《餐饮服务许可证》后方可营业。从业人员必须做到持证上岗，并定期进行食品安全知识的.培训工作。
四、为确定广大学生的用餐安全，防止传染病的发生，使用的餐具、饮具要按规定洗净 消毒并保持清洁。保持内外环境整洁、卫生，从业人员上岗要穿戴清洁的工作服、帽。
五、做好餐饮服务食品留样工作，留样应当分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，每个样品留样数量为100克以上，冷藏保存48小时以上。并有登记，专人负责，上锁保管。
六、建立建全食物中毒责任追究及报告制度，一旦发生食物中毒事故，要迅速控制事态，在2小时内报告县卫生、食品药品监督和教育行政部门，并积极配合做好相关处置工作。
我校将严格履行以上承诺，对学生和社会负责，保证食品安全接受社会监督，如因饮食安全危害了学生的健康，愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处罚。
承诺单位负责人 ：
承诺单位(公章)：
年 月 日
学校食堂食品安全承诺书 篇4
为了保护消费者权益，严格控制食品质量安全，我单位郑重承诺：
1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施细则》等法律法规，承担食品安全第一责任，建立食品安全管理体系。
2、保证依法取得食品流通许可证，并凭许可证办理工商登记，领取营业执照。
3、确保有与食品流通相适应的食品安全管理人员，从业人员取得健康证后从事食品流通经营活动，并每年进行健康检查。
4、保证食品进货检验和记录制度的建立和实施，检验记录的保存期限不得少于两年。
5、确保按照法律法规和食品安全标准从事食品流通活动，确保食品安全，接受社会监督。
6、确保食品流通经营场所的环境、设备和设施符合适合食品流通的要求。
7、确保建立和实施定期检查和退市制度，及时清理变质、超过保质期等食品安全标准的'食品，主动退出市场，通知相关生产者和消费者，做好记录，并向辖区工商行政管理机关报告相关信息。
8、主动向消费者提供销售凭证，自觉履行不符合食品安全标准的食品更换和退货义务。
9、保证食品广告的真实性，没有虚假或夸大的内容，不涉及疾病预防和治疗的功能。
10、及时制定食品安全事故处置方案，定期检查本单位各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。
承诺人:xxx
20xx年xx月xx日