请欣赏大班寒假饮食安全教案（精选7篇），由笔构网整理，希望能够帮助到大家。
大班寒假饮食安全教案 篇1
一、教学目的：
1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。
2、了解在学校注意一些食品方面的安全。
二、教学形式：
以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。
三、教学前准备:
1．让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。
2．黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。
四、活动过程:
(一)宣布“食品安全主题班会“开始，宣读竞赛规则。
喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的`安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。
2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
(二)食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)
大家按小组进行各轮比赛，下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。
1、绿色食品指什么食品？（C）
A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品
2、哪些食物不能一起吃？（A）
A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！那现在让我们一起来看看比分。
(三)抢答题
这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。
1、发霉的花生能吃吗？（不能）
2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）
3、方便面是不是可以作为主食？（不是）
4、我们是不是可以天天吃快餐？（不能）
5、能空腹喝牛奶吗？（不能）
(四)辩论题
小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分，第二名加2分。
餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。
答：利：卫生，不易传染各种疾病。
弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。
结论：弊大于利、应停止使用。
(五)《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。
食品安全真重要，病从口入危害大。
良好习惯要养成，食品挑选切注意。
“三无”食品莫食用，有害物质在其中。
小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。
过期食品切注意，吃了危害大又大。
变质食品切分清，中毒机率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面临。
饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。
(六)老师小结
大班寒假饮食安全教案 篇2
一、教学目标
1.使幼儿深入掌握寒假在家安全进食的方法，熟知误食危险物品的应急措施。
2.提升幼儿解决饮食突发问题的能力，能冷静应对噎食、食物中毒等状况。
3.强化幼儿食品安全防范与自我保护意识，养成谨慎饮食的习惯。
二、教学准备
1.制作生动有趣的.饮食安全情景卡片，描绘噎食、食物中毒、误吞小物件等场景。
2.准备海姆立克急救法、催吐法的操作视频，以及相关急救道具模型。
3.为幼儿备好小奖品，如卡通勋章、精美贴纸，用于奖励表现出色的孩子。
三、教学过程
1.悬念导入（5分钟）
教师神秘兮兮地说：“小朋友们，寒假在家，美食虽多，但有些隐藏危险。昨天，有个小朋友在家吃东西时突然满脸通红、喘不上气，你们猜猜怎么啦？”引发幼儿热烈讨论，顺势引出教学主题。
2.危险场景剖析（10分钟）
逐张展示情景卡片，和幼儿仔细分析原因与危害。看到噎食卡片，询问幼儿解决办法；展示食物中毒场景，讨论食物变质特征、预防措施；教师适时补充讲解，加深幼儿印象。
3.急救方法教学（15分钟）
播放海姆立克急救法、催吐法视频，放慢速度、分段讲解动作要领；借助急救道具模型，邀请幼儿上台模拟操作，教师手把手指导、纠正；其他幼儿当啦啦队，加油助威的同时强化记忆。
4.安全知识大比拼（10分钟）
将幼儿分组，开展饮食安全知识竞赛，问题涵盖食物辨别、进食注意事项、急救措施；抢答正确得分，答错扣分；结束后，为优胜组颁发小奖品。
5.总结叮嘱（5分钟）
回顾重点知识，教师语重心长地叮嘱：“寒假在家，吃东西要小心，遇到危险别慌张，按学的方法做。”鼓励幼儿回家给家长讲所学内容，当家庭“饮食安全小卫士”。
四、教学延伸
布置亲子作业，让家长和幼儿一起制作饮食安全手抄报；开学后组织手抄报展览，进一步巩固所学知识。
大班寒假饮食安全教案 篇3
教学目的：
1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的知识。
2、学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。
教学重点：
对食品污染和中毒的预防
教学过程：
一、谈话引入：
同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和留意对待，否则很容易发生危险，酿成事故。
二、谈谈食品安全要注意什么
1、正确洗手，是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。
3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。
5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放;烹调时，生、熟食分开处理，持续餐具与食器清洁。
6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。
三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。
1、够买食品时要进行选取和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的`食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应个性注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选取。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够到达增强呼吸道防护潜力的作用。
四、发生身体不适怎样办
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下超多洁净水，稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将中毒病人送往附近医院救治。
五、小结：
刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。
通过讨论，我们明白了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。期望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。
大班寒假饮食安全教案 篇4
活动目标：
1.知道小食品有优劣之分，知道不能随便吃东西。
2.知道一些辨别优劣食品的方法。
3.知道要到正规的商家购买食品，不能在小摊贩上购买不正规的食品。
活动准备：
1.幼儿从家带小零食。
2.准备对比性较强的两种食品。
3.由劣质食品引起幼儿生病的图片若干。
活动过程：
一.出示图片导入。
提问：
1.图上的小朋友怎么了?(生病了)
2.为什么会生病呢?
导入故事《贪吃的毛毛》
二.教师讲述故事《贪吃的毛毛》
边看图片边讲述，讲完后提问：
1.毛毛怎么了?(生病了)
2.为什么会生病呢?(乱吃东西)
3.他吃的东西在哪儿买的.?(小摊贩上)
4.他都买了哪些食品?(劣质的方便面，没有生产日期的果冻，面包，还有一些黑黑的辣丝等)
5.这些东西能吃吗?为什么?
6.医生对毛毛是怎么说的?(毛毛的病是他贪吃，乱吃造成的，小朋友要吃干净有营养的食品，不能购买小摊贩上的“三无”产品，吃了不干净或细菌超标的食品就会引起人的身体不适的)
7.毛毛后来是怎么做的?(再也不多吃乱吃东西了)
三.怎样辨别小食品的优劣呢?
教师出示一件劣质的小食品和一件正规厂家生产的小食品，引导幼儿观看：
1.看外包装图案。(是否鲜艳清晰)
2.看生产日期，保质期，生产厂家。
3.看里面的物品，优劣进行比较。
4.比较这些物品的购买处。
教师小结简单的辨别食品优劣的方法。
四.幼儿拿出自己带来的小食品。
1.引导幼儿查看外包装，进行初步辨别。
2.打开以后，看，闻。
3.介绍自己小食品的购买处。
五.教师总结劣质食品对人体的危害、如何辨别食品的优劣以及如何购买优质食品。
六.品尝带来的优质食品，将劣质的食品扔进垃圾桶。
大班寒假饮食安全教案 篇5
一、教学目标
1.让幼儿清晰认知寒假期间健康饮食的重要性，能主动规避不健康食物。
2.帮助幼儿熟练辨别常见的健康与不健康食品，熟知饮食卫生基本要求。
3.培育幼儿良好的.饮食习惯，在寒假自主做到合理饮食，增强自我保护意识。
二、教学准备
1.收集各类食品的实物或逼真模型，涵盖新鲜蔬果、油炸零食、饮料、坚果等。
2.精心制作教学用的PPT，内含食物图片、卡通小故事、饮食小贴士。
3.准备“健康饮食小卫士”评比栏及对应贴纸，用于激励幼儿。
三、教学过程
1.趣味导入（5分钟）
教师戴着厨师帽，扮成“美食大厨”闪亮登场，兴致勃勃地说：“小朋友们，寒假快到啦，美食王国要开派对，邀请大家去做客，可路上有好多食物陷阱，咱们得先学辨别美食的本领！”成功激起幼儿好奇心。
2.食物辨别大挑战（10分钟）
把准备好的食品实物、模型摆在桌上，随机拿起，让幼儿抢答是健康还是不健康。答对的幼儿当小老师，分享判断理由；答错了，大家一起讨论纠正。教师顺势讲解不同食物营养成分，像蔬果富含维生素，油炸物油脂多易长胖。
3.动画警示（10分钟）
播放精心挑选的卡通动画，讲述小动物寒假贪吃垃圾食品，肚子疼、上医院的故事。动画结束，提问幼儿感受与启发，引导总结不能贪吃三无食品、生冷食物。
4.饮食卫生我知道（10分钟）
借助PPT展示图片，和幼儿讨论饮食卫生要点：饭前便后要洗手、瓜果得洗净去皮、餐具定期消毒等；邀请幼儿上台，按正确步骤模拟洗手，其余幼儿当评委纠错。
5.制定寒假饮食计划（5分钟）
组织幼儿分组，结合所学制定个人寒假饮食计划，用画画形式展现每日餐食；推选代表上台介绍，教师给予肯定与建议，贴上“健康饮食小卫士”贴纸奖励。
四、教学延伸
请家长协助监督幼儿寒假饮食，拍照记录孩子按计划吃饭瞬间发班级群；开学后评选“寒假健康饮食小明星”。
大班寒假饮食安全教案 篇6
一、教学目标
1.让幼儿了解寒假期间健康饮食的重要性，知道哪些食物有益健康，哪些需谨慎食用。
2.培养幼儿识别食品包装信息的能力，能看懂生产日期、保质期、配料表等关键内容。
3.引导幼儿养成良好的饮食习惯，如不暴饮暴食、饭前洗手等，增强自我保护意识。
二、教学准备
1.收集各类食品包装，包括健康零食、不健康零食、过期食品等实物或图片。
2.制作相关的.教学PPT，涵盖健康饮食金字塔、食物中毒案例动画等内容。
3.准备模拟小超市场景，摆放各类食品道具，便于幼儿实践操作。
三、教学过程
（一）导入（5分钟）
教师戴着厨师帽，扮成美食大厨闪亮登场：“小朋友们，寒假马上就到啦，假期里肯定有好多好吃的！今天老师就带大家走进美食小课堂。”引发幼儿兴趣，顺势导入主题。
（二）认识健康食物（10分钟）
通过PPT展示健康饮食金字塔，向幼儿介绍各类食物的合理占比。用简单易懂的语言讲解谷物、蔬菜水果、奶类豆类、鱼肉禽类对身体发育的好处，举例说明常见的健康食物，像燕麦粥、苹果、牛奶、清蒸鱼等，邀请幼儿分享自己爱吃的健康食物。
（三）警惕不健康食物（10分钟）
拿出辣条、薯片、汽水等高盐、高油、高糖零食实物或图片，让幼儿观察、讨论。引导幼儿说一说吃多了这些食物身体会有什么不舒服，如嗓子疼、长胖、蛀牙等；播放一段因食用过多垃圾食品导致小朋友肚子疼的动画视频，加深幼儿印象。
（四）食品包装大揭秘（10分钟）
教师拿起一包牛奶，指着生产日期、保质期、配料表问幼儿：“你们知道这些数字、文字都代表什么吗？”详细讲解各部分信息含义，邀请幼儿分组到模拟小超市，找出保质期内的健康食品，比一比哪组找得又快又准。
（五）良好饮食习惯养成（5分钟）
和幼儿一起讨论寒假在家的饮食注意事项，总结要做到饭前洗手、细嚼慢咽、不暴饮暴食、少吃生冷食物；请幼儿举手承诺，回家后监督家人一起遵守。
（六）总结与拓展（5分钟）
回顾本节课重点内容，布置课后小任务：请幼儿回家和家长一起制定寒假一周饮食计划，拍照发在班级群里分享。
大班寒假饮食安全教案 篇7
一、活动目标
1.让幼儿了解寒假期间健康饮食的重要性，知道常见的不健康食品及其危害。
2.培养幼儿辨别健康与不健康食物的能力，初步掌握寒假饮食的安全要点。
3.引导幼儿养成良好的饮食习惯，在寒假也能自觉拒绝垃圾食品。
二、活动准备
1.收集薯片、辣条、可乐、新鲜水果、牛奶、全麦面包等食物的实物或逼真模型。
2.制作简单易懂的饮食安全PPT，包含不健康饮食引发身体不适的图片。
3.准备“健康食物”“不健康食物”的分类小篮子。
三、活动过程
（一）情境导入（5分钟）
教师扮演美食小导游：“小朋友们，寒假马上来啦，美食世界大门敞开，好多好吃的等着大家，可有些食物暗藏危险，今天咱们一起探秘。”引发幼儿兴趣。
（二）食物辨别（10分钟）
教师依次展示食物实物或模型，让幼儿观察讨论，说说能不能吃、喜不喜欢吃。随机提问，引导幼儿表达想法，如“这包辣条闻着香，吃了会怎样？”
（三）PPT讲解（10分钟）
播放PPT，介绍不健康食物，像高油高盐的`薯片易致肥胖；添加大量防腐剂的辣条刺激肠胃；碳酸饮料影响钙吸收。展示小朋友吃坏肚子、牙疼的画面，加深幼儿印象。
（四）分类游戏（10分钟）
拿出“健康食物”“不健康食物”小篮子，让幼儿将食物模型分类投放，投放时简单说明理由，教师适时纠正、补充。
（五）总结口诀（5分钟）
教师和幼儿一起总结饮食安全口诀：“寒假美食多，挑选有讲究，蔬果不能少，饮料要少喝，垃圾食品快摆手。”让幼儿跟读记忆。
（六）活动延伸
请幼儿回家和家长制定寒假一周饮食计划，下节课分享，看看谁的计划最健康。