企业文化建设方案

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2026-05-08方案

请欣赏企业文化建设方案(精选6篇),由笔构网整理,希望能够帮助到大家。

企业文化建设方案 篇1

为全面贯彻落实全省农发行分支行行长会议精神,深入推进我行企业文化建设工作,结合我行实际,制定20xx年全年企业文化建设实施方案。

一、20xx年企业文化建设主要任务

今年企业文化建设的主要任务是:加大核心理念教育宣传力度,提高核心理念渗透力;深化细化核心理念,丰富专业文化内涵;强化规章制度学习,推进制度文化建设;落实员工行为守则,规范员工职业行为;加强办公环境整治,塑造良好的外部形象。

二、20xx年企业文化建设内容要求

(一)视觉文化再提高。

1、系统展示企业文化建设成果。

(1)制作企业文化建设展示板。党群工作办公室负责制作我行企业文化建设成果展示板,反映我行企业文化建设的最新成果,此项工作在全省分支行行长会议前完成。

(2)对“五个一”工程进行“回头看”。对照工作要求,市分行党群工作办公室对我行“五个一”工程实施情况进行全面自查,查漏补缺,进一步充实完善内容,重点抓好市分行和各县支行企业文化展览室建设工作,在3月底省行检查验收前完成此项工作。

2、开展办公环境整治。

(1)补充完善视觉形象识别系统,全面停止使用不符合规范的老标识、老宣传品、老办公用品;对仍不符合规范的视觉形象工程进行完善或改建。

(2)进行办公环境整治,保持办公和营业场所干净、有序;办公桌上按规定摆放职位牌,保持办公桌整洁;柜面人员实现统一着装、挂牌上岗、佩戴行徽,其他人员根据要求统一着装。

市分行党群工作办公室负责对各行、机关各部室进行检查考核,以上两项工作要在4月底前完成。

(二)专业文化再提炼。

1、开展企业文化调研。

(1)征集特色文化理念。各行和机关各部室在加深总行核心理念理解的基础上,结合盐城实际,围绕盐城农发行愿景目标、业务经营、风险防控、队伍建设等方面进行深入思考,提炼一条符合盐城农发行特点的文化理念。此项工作由市分行党群工作办公室负责,在3月底前完成。

(2)举办企业文化征文活动。各行和机关各部室要组织核心理念和企业文化学习讨论,并围绕盐城农发行需要什么样的企业文化、如何建设企业文化、怎样践行企业文化开展调研,自选角度撰写调研报告,各支行至少推荐上报2篇,机关各部室至少上报1篇。市分行办公室对调研报告进行评比,择优在市分行简报上刊发。此项工作由市分行办公室负责,5月底前完成。

2、完善专业文化理念。

(1)提炼专业条线理念。对现有的专业条线理念进一步提炼修改,完善成熟后由市分行党群办公室通过印发宣传册、出墙报、办园地等形式集中推广宣传。此项工作在3月底前完成。

(2)励志格言征集展评。组织员工结合个人岗位要求对现有励志格言进行完善,市分行党群工作办公室组织评比,择优参加省行评比。此项工作在4月底前完成。

3、组织专题讲座。8月份,市分行邀请专业人士举办一次企业文化讲座,解读宣传农发行核心理念,系统介绍企业文化理论知识。此项工作由人力资源管理部负责。

(三)制度行为文化再规范。

1。制度学习宣传。从3月份起,各支行要建立班前班后学习制度,每周安排一次制度学习,市分行机关要每月组织2次制度学习,围绕总行下发的文件汇编以及省市分行近几年制定的制度办法,重点学习基本制度、基础管理基本规范和基本操作流程。市分行人力资源管理部不定期对各行、各部室学习情况进行检查,并与县级支行行长、机关中层干部目标责任考核挂钩。

2。基本制度考试。市分行在6月份和12月份组织2次基本制度考试,全行所有员工参加测试。此项工作由人力资源部负责。

3。编印制度汇编。结合实际,补充和完善近几年市分行制定的制度办法,按专业分门别类整理,由市分行办公室收集汇编并印制成册,人手一册,以供学习和检查对照。此项工作在4月底前完成。

4。落实行为规范。各支行、机关各部室组织学习省行制定的《员工行为手册》,从规范着装、文明用语、行为方式等方面入手,组织演练、示范和培训。此项工作由市分行党群工作办公室负责,在省行《员工行为手册》下发后1个月内完成(四)文化载体再丰富。

1、编排文艺汇演节目。以“田野上的追求”为主题,以我行在业务经营中涌现出来的先进事迹和感人故事为素材,采取歌舞、小品、朗诵等文艺形式,编排2个文艺节目,参加省行组织的文艺汇演选拔评比。此项工作由党群工作办公室负责,在4月底前完成。

2、开展“争先创优”创建活动。各支行、机关各部室对照要求,开展“条线树标兵、岗位树旗帜”、“青年文明号”、“职工之家”、“女职工文明岗位”等创建活动,市分行党群工作办公室在全行组织评比,择优推荐省行评选。此项工作在12月底前完成。

三、切实加强领导,抓好组织落实

(一)高度重视,加强领导。企业文化建设是一项战略性工作,事关我行的`长远发展。各支行、机关各部室要高度重视,精心组织,抓好落实。各行“一把手

责任,认真研究推进工作措施,及时协调解决推进工作中遇到的困难和问题,采取切实有效措施,积极推进,确保企业文化建设各项工作任务按时保质完成。

(二)职责明确,分工协作。企业文化建设是全行性的工作,在企业文化推进过程中,各行和机关各部室都要根据自身承担的企业文化工作任务,各负其责、分工协作、齐抓共建,杜绝推诿扯皮现象。市分行将制定企业文化建设考核办法,将企业文化建设纳入县级支行领导班子和机关中层干部目标责任制,实行挂钩考核,不按时完成企业文化建设工作任务的,县支行要取消争先创优评比资。

企业文化建设方案 篇2

秉承创新的公司文化,广东星星制冷在技术、生产、市场等方面不断走向更高、更好、更强,企业文化建设工作也逐步走入正规,根据公司现在的发展速度和发展阶段,特拟制20xx年度的企业文化建设计划。人事科必将按照计划和时间实施具体内容,并联合各个相关同事和部门,以达到最好的效果。通过不断的努力将广东星星制冷的企业文化深入人心。

一、目标

坚持宣传公司的路线方针政策,以团队建设为中心,围绕增强企业凝聚力,突出企业精神的培育,把凝聚人心,鼓舞斗志,公司的发展作为工作的出发点和落脚点,发挥好舆论阵地的作用,促进企业文化建设。

二、工作重点

1、宣传公司重大经营决策、发展大计、工作举措、新规定、新政策等。

2、企业文化建设。

3、先进事迹、典型报道、工作创新、工作经验。

4、员工团队建设活动组织策划。

三、基本活动对象

公司全体员工。

四、具体措施

1、端正认识,重视企业文化建设。

企业文化建设是教育、激励员工的一种方式,是企业不可缺少的一项工作。“企业要发展、要实现奋斗目标,离不开全体员工的不懈努力,只有进一步加强企业文化工作,才能激发起员工的斗志,形成向心力,各项工作才能战无不胜。”因此,要端正认识,把企业文化建设工作作为一件大事来抓好、做好。

2、企业文化建设活动具体计划

详情请看附件《20xx年公司企业文化建设工作一览表》(初稿)。

3、具体实施指导思想

(1)把企业文化建设工作落到实处,建立一个公司企业文化建设体系。公司各部门对整个公司的企业文化建设工作都有责任,各部门须积极配合公司的企业文化建设工作。各部门、各系统须通过本部门通讯员宣传本部门,提高其内部凝聚力,适应公司发展的`需要。

(2)《广东星星风采》每月一期,凡公司员工均需积极投稿,稿件形式不限,宣传内容以20xx年宣传工作重点为主,所有稿件一经刊登按照《稿酬管理制度》发放稿酬。公司通讯员要将优秀的稿件向上推荐并通过各种途径提高稿件质量和数量。

(3)建议每月制作宣传海报,张贴在公司宣传栏上。由人事科负责,内容以企业文化、企业发展新动向,当月宣传为重点。

(4)各项外部活动,统一公司形象,宣传以及参加人员服装等。

(5)在办公室、会议室和其它可以标识的地方更新、增添企业文化标语宣传牌。要统一字体,统一着色,使之体现公司文化特色。

(6)做好专题宣传活动。配合各部门各系统根据各自的需要做好活动的宣传。如:安全月、质量月、读书月等。

(7)开展评优树先工作,体现人本精神。开展评选质量标兵、技术能手、劳动竞赛等活动,激发员工的劳动热情,增强员工的团队精神。

(8)广泛开展文体娱乐活动,既要轰轰烈烈、扎扎实实,有要讲究实效。 (9)加强对外宣传力度,主要是公司形象宣传和产品广告宣传等。

五、附件

企业文化建设方案 篇3

一、指导思想

为激发公司创新力,提高员工凝聚力,完成企业的创新发展规划目标,探索出一条贴合公司实际情景的企业文化建设思路,经公司研究确定,以“创新、服务、活力”为公司企业文化的指导思想,经过挖掘员工创新思维、弘扬公司服务意识和调动员工热情与活力,来营造企业整体文化氛围,提升企业整体形象。

二、建设原则

1、以人为本的原则

把员工视为文化建设的主要对象和企业的最重要资源,始终做到以人为中心,充分了解员工的思想意识状态,经过公司全体员工的积极参与,发挥创造精神,企业文化才能健康发展。员工不仅仅是企业的主体,更是企业的主人,经过调动员工的积极性和创造性,实现员工自身价值的升华和企业蓬勃发展的有机统一。

2、讲求实效的原则

契合企业当前实际情景,贴合企业定位,一切从实际出发,制订切实可行的方案,借助必要的载体,实事求是地进行文化塑造。

三、规划目标

1、企业理念

建立具有公司特色的企业理念(如企业宗旨、企业愿景、企业战略等),全体员工对于企业理念做到熟知熟记,并且能在具体行动中进行实践。

2、学习体系

构建学习体系,学习借鉴并应用先进的管理模式和理论,学习和吸收先进的科学技术及操作技术,提高全体员工的整体素质。

3、形象标准

全体员工对于企业形象标准、管理者形象标准、员工形象标准能做到熟知并自觉践行。

4、行为识别

主要体此刻两个方面,一方面是企业内部对职工的宣传、教育、培训;另一方面是对外经营、社会职责等资料。要经过组织开展一系列活动,将企业确立的精神、理念融入到企业的实践中,指导企业和员工行为。

四、具体措施

1、创立良好的企业文化环境

企业文化环境建设是企业文化落地的重要形式,为使企业文化成为“看得见”的文化,更好地传播公司的核心价值观,引导员工自觉规范言行,采用文化展板、电子显示屏等形式,创立公司员工照片墙,展现员工风采,凸显优秀员工事迹等。

2、将各项活动作为搭建企业文化的形式载体,全年围绕“服务创新活力”的指导思想开展分月活动

x—x月份定位“创新月”,主要开展专业技能类、学习类、知识类活动,促进员工学习进取,扎实技术基本功,激发员工开拓创新,为生产营造良好的上进协作氛围。包括“技能知识竞赛”、“辩论比赛”、“安全生产竞赛”等活动。

x—x月份定位“活力月”,主要开展体育竞技类活动,激发员工活力,增强员工的凝聚力与企业向心力。包括“健康食堂厨艺大赛”、“趣味解压运动会”、“羽毛球比赛”、“篮球比赛”等活动。

xx—xx月份定位“服务月”,主要开展评比类和培训类活动,增强员工服务意识,凸显员工优秀品质,树立服务榜样标杆。包括“最美工作照”评选、员工拓展培训等活动。

3、福利不是简单发放,争取给人以触动

根据工会慰问制度,公司慰问主要包括生育慰问、喜事慰问、丧事慰问、住院慰问、生日慰问、子女慰问、困难慰问。搭建员工“暖心工程”,丰富慰问金、节日礼品的.发放形式,给员工送去真正的关怀与温暖。结合节日组织贴合节日特点的活动,例如三八妇女节开展关爱女性知识讲座、六一儿童节组织亲子观影活动、重阳节踏青登高等节日活动。

将文化外化于形的方式,让每位员工都能耳濡目染、潜移默化地理解公司良好企业文化的熏陶,将价值理念内化于心,达成思想共识,使看似无形的企业文化固化为“看得见、摸得着、可操作、可衡量”的视觉文化,在潜移默化中提升了企业品牌形象,进一步增强了企业文化的穿透力和影响力。

五、实施要点

1、全员参与、高层推动企业文化建设是一个系统工程,它要求各部门的互相配合、共同参与,要有机地将企业文化与经营生产活动紧密结合起来。

2、各部门协调配合

企业文化建设要求公司内各部门协助共同参与,其中需要人力资源部、综合部、工会的共同推进,以及所有部门的积极配合。

3、领导带头,正人先正己

领导者是企业文化的推动者、倡导者,在企业文化建设实施过程中居于核心地位。

4、言而有信,奖惩兑现

企业对员工的承诺是给予员工的激励,如果仅有承诺,没有兑现,即承诺成为‘空头支票”,员工对企业则失去信任。

5、供给沟通的平台

创立由上向下的关心帮忙、培养激励、充分授权、带动提高,养成自下向上的尊重服从、合理提议、坦率沟通、积极配合,构建平行式的沟通信任、和谐共处、团结协作、齐心奋进。

企业文化建设想要发挥持续的效应,需要公司上下的参与和支持,并且在建设过程中到达心与心之间的沟通与共识,期望在我们的共同努力下,构成具有公司特色的企业文化。

企业文化建设方案 篇4

企业文化是企业的灵魂。为适应新形势发展的要求,根据单位的工作部署,从今年开始,启动本单位实施企业文化建设战略举措。特提出本方案。

一、建设企业文化的意义和必要性

1、提升管理水平的需要。企业文化是企业在长期经营中倡导、积累,经过筛选提炼形成的,是以企业管理哲学和企业精神为核心,以企业最高目标、共同价值观、优良作风、行为规范、标识等为主要内容的,它能够激发和凝聚员工归属感、积极性和创造性的人本管理理论,是企业的灵魂。加强企业文化建设,就是要用先进的管理思想和经营理念武装全体员工的头脑,统一员工思想、规范员工行为,塑造企业形象。因此,通过构建符合本单位实际、具有本单位特色的文化体系,以提升本单位的管理水平,不断增强本单位的综合竞争能力。

2、加快本单位发展的内在要求。近年来,本单位各项事业取得了长足发展,综合实力逐步增强,并进一步树立了良好的社会形象。在新的发展时期,面对文化单位深化体制改革、市场竞争日益激烈、内部管理需上新台阶等新课题,迫切需要建设符合本单位实际的、个性鲜明的文化管理模式,为报业经济的健康、稳定发展提供良好环境。

3、加强企业文化建设是一项长期而紧迫的任务。切实推进本单位企业文化建设,着力构建与和谐社会、和谐办报相适应、与本单位改革和发展相适应的文化体系,正确引导广大员工的思想和行为,是深化改革、推动发展的重要保证和迫切需要。企业文化建设是一项意义深远、长期艰苦的战略任务,不可能靠短期行为一蹴而就,而要循序渐进,着眼于本单位发展的战略目标,立足于系统建设、配套建设和长期营造,立足于领导和管理层的大力倡导和积极实践,立足于全体员工持之以恒的学习、培养和参与。

二、建设本单位企业文化的思路和基本原则

1、思路

全面贯彻科学发展观和以人为本的管理思想,以提升本单位管理水平和员工队伍素质为出发点,树立与本单位发展相适应的核心价值观;着力打造创新力强、凝聚力强、竞争力强、事业心强的团队。构建具有本单位特色的企业文化体系。努力建设具有科学发展理念、优秀企业文化、强烈社会责任感的员工队伍,使企业文化成为本单位持续健康发展的重要精神支柱和动力。

2、基本原则

第一、坚持服从和服务于本单位的发展战略的原则。企业文化建设必须紧紧围绕本单位的战略部署和工作实践来进行,从战略目标、发展方针、管理模式、队伍状况等实际情况出发,为促进本单位持续、协调、快速发展服务。

第二、坚持以人为本的原则。坚持企业文化建设的正确方向,把建设高素质的员工队伍、激活员工潜能、激励和凝聚员工为共同目标奋斗作为中心任务。

第三,重在领导的原则。要树立领导者首位思想,领导干部要率先垂范。领导干部是企业文化的.倡导者和推行者,不仅个人的理想要领先于他人,更重要的是要把领先的理念转化为企业的理念。各级干部在企业文化建设中要带头思考、带头实践,为员工作出表率。

第四、坚持循序渐进、创新发展的原则。从本单位长远发展的高度统筹规划企业文化建设,按步骤、有重点地不断推进;坚持创新发展、与时俱进,在发展实践中不断赋予企业文化新的内涵。

第五、坚持尊重群众、全员参与的原则。

本单位员工是企业文化建设的主体,是企业文化建设的重要参与者和实践者。要积极挖掘全体员工的聪明才智,在企业精神、企业愿景和管理理念体系的构建上,要充分听取他们的意见和建议,充分发挥全体员工的积极性和创造力,使企业的目标、信念等深深扎根于员工的心中,形成共识。

三、建设本单位企业文化目标和重点工作

1、目标

紧紧围绕本单位的发展战略,全面推进物质文化和精神文化的健康发展,深化员工对以和谐办报为主要特征的理念体系的认同、信奉和实践;全方位塑造本报形象,进一步提升《某某某报》品牌效应,为实现战略目标提供精神动力。

2、重点工作

第一、注重实践,构建有某某报特色的企业文化。在建设本单位企业文化实践中,通过灵活多样的方式方法,灌输某某报的文化理念,提高干部员工对本单位文化的认知和认同;同时还要紧密结合实际,总结提炼具有报业行业性质和本单位特点的企业文化理念。

第二、规范管理,加强制度行为文化建设。企业文化要内外兼修,以理念为核心指南,以制度为外部规范,把优秀的理念转换为企业的制度和职工的具体行为。要深入贯彻落实《公民道德建设实施纲要》,把道德建设纳入目标管理,培育员工良好的职业道德。要建立完善管理制度体系,通过长期的制度约束和习惯养成,把价值观内化在头脑里,外化在行动中,努力提升员工的文明素质。

第三,文化育人,培育高素质的员工队伍。企业文化建设的落脚点是要建立一支高素质的员工队伍,不断提升企业的核心竞争力。人才是企业兴盛之基,发展之本。坚持用先进文化凝聚人、培育人、激励人。要全面贯彻以人为本,积极营造自我激励、自我约束、自我发展和促进优秀人才脱颖而出的环境和氛围,培养高素质、高境界和高度团结的员工队伍。建立一种团结和凝聚员工的文化力量,培育与现代企业制度相适应的思想观念,增强员工的自立意识、竞争意识、效率意识、民主法制意识、开拓创新意识。

四、实施

企业文化建设是一项浩大的系统工程,涉及方方面面。本单位企业文化建设拟采用先易后难,先简单化后系统化的做法,并在实践中不断完善。

企业文化建设方案 篇5

文化是民族的血脉和灵魂,是人民的精神家园,是国家发展的重要支撑。对于企业来说,企业文化同样是企业的灵魂,是一个企业可持续发展的源泉和动力,是核心竞争力的重要组成部分。只有切实把文化建设放在战略高度抓紧抓好,坚持把深化文化建设作为不断提升企业综合实力的重要手段和途径,充分发挥文化的引领作用,切实做到以文化力增强凝聚力,以文化力驱动生产力,以文化力提升竞争力,保证企业持续快速协调健康发展。现笔者结合本单位实际,就加强企业文化建设提出肤浅的看法。

1 目前企业文化建设的现状

1.1 对企业文化建设认识不深刻、不全面。观念决定行为,在企业文化建设中,说得多、做得少,只注重表象、不注重实效。由于认识不深刻、不全面,研究探讨的少、落实行动的少,导致了在管理思想、管理观念上创新不够,致使企业文化建设迟迟得不到有效推进。

1.3 全员参与积极性低。企业文化建设体现在企业生产经营活动的全时空、全方位、全过程中,需要全员参与。大多数企业,职工认识不深刻,参与的积极性不高,没有真正把企业文化落实到每个岗位上,没有调动全体职工参与到企业文化建设之中,还只停留在形式上,没有真正发挥企业文化的作用。

2 加强企业文化建设必须把握的问题

第一,关于继承与创新。企业文化是继承和不断创新的过程。继承是创新的基础,创新是辩证地扬弃。要继承和发展企业的优良传统、企业精神和典型经验,注意吸收其丰富营养和文化精髓,着眼未来发展需要整合和创新原有的企业精神、经营管理理念,并赋予新的时代内涵。第二,企业文化建设必须与企业管理相互融合,要得到企业全员的认同。文化管理要与企业战略管理相结合。企业文化具有导向、约束、凝聚、激励的作用。加强企业文化建设是实现企业战略规划的主要途径。企业战略规划一旦大幅度调整,企业文化可能无法实现快速转变。鉴于此,要求企业文化建设与企业战略相适应。加强企业文化建设,必须形成一套个性鲜明、内容全面的企业发展战略。只有文化建设与战略管理完美结合,才有可能准确把握文化建设的方向。第三,树立企业管理风格。树立企业独特而严格的'管理风格,决定着企业的命运。这就需要企业把企业精神融入管理中,形成自己的管理观念、管理技术和管理手段。像依法治企、从严治企、规范化管理、服务承诺制等等通过长时间的实践,企业会形成自己的企业管理风格。

3 如何加强企业文化建设

3.1 愿景目标激励。目标是做任何一件事情的清醒剂。想要做好一件事情,首先必须要有明确而清晰的目标。愿景目标,是企业中每个成员发自内心的共同目标和最终实现的愿望。田庄选煤厂提出了“建设富有活力品质卓越的千万吨级选煤厂”的愿景目标,为将这一目标深入人心,人人皆知,该厂通过广播、牌板、班前会学习、下发文件等形式,大力开展宣传,同时要引导职工把个人目标同企业发展目标有机地结合起来,增强企业的凝聚力和向心力。总之,优秀企业文化融合了企业及全体职工的价值取向,是促进企业进步与发展的内在动力。加强企业文化建设,能够促进企业重大决策达成共识,激发职工的奋进心,从而促进企业战略规划的实现。

3.2 优化管理模式。科学管理属于制度模式、企业各单位职能、岗位职责、行为准则、运作程序都实现规范化;信息传递、各项工作实现了程序化;现代管理属于文化模式,员工的工作都不靠人监督,而是自觉履行职责,去完成工作任务,积极地发挥自己的潜能。企业文化营造了一个和谐的工作氛围和共同奋斗的愿望,使员工忠诚于企业和企业所从事的事业,一切基础的管理制度和规范,程序都已经潜移默化为所有员工的职业习惯。企业管理者重点关注在实施战略规划、战略管理,这是每个企业管者追求的最高境界。

3.3 全员素质提升。职工是企业的主人,同时也是企业文化的主体,以人为本的企业文化建设,如果得不到职工的认同,没有职工的广泛参与,就如同无源之水,必然枯竭。因此,加强企业文化建设必须要由全体职工的积极参与和大力支持。田庄选煤厂秉承“干好本职工作就是人才”的企业人才理念,以创建学习型企业为先导,以培育岗位带头人为重点,以岗位业务知识学习、岗位技能素质提高、岗位职业行为评价为基础,构建起了横向到边,纵向到底的全员职工培训学习提升网络,引导和激励每个职工向高素质、高技能攀升,逐步改变知识多少一个样、技能高低一个样、工作绩效优劣一个样的状况。激励员工努力掌握岗位业务知识、练就高超的岗位技能、奉献出类拔萃的岗位绩效,为职工岗位成才、人尽其才,实现价值追求和职业生涯目标搭建了新平台,最终促进企业持续健康和谐良性发展。

企业文化建设方案 篇6

企业文化,任何企业都需要也都具有,只是对其存在与运用处于有意识或无意识状态。有些企业文化优秀,有些企业文化恶劣;有些企业文化浓厚,有些企业文化稀薄。企业文化所谓“文化”,就是价值观,而价值观就是“是非标准”和“重要性次序”的判断。不同行业企业文化的建设规律有所不同,而餐饮业文化建设的核心就是“爱心、诚信、精细、绿色”四个方面。

爱心文化

韩国电视剧《人鱼小姐》有个情节,女主人公雅丽英为了赢得婆婆的接纳,刻苦学习烹饪开城菜(婆婆原籍是开城)。两人和解后,一日婆婆问雅丽英,“你做的菜为什么比保姆做得好吃。”雅丽英回答:“有个秘密——我是带着爱心做饭菜。”“爱心”是物质吗?日本学者江本胜的水试验证明了“爱”是一种良性的波动物质。将贴上“爱”和“恨”含义词汇的水,冷冻后拍摄其结晶。结果是,贴上爱字义的`水,结晶出了美丽的花纹;而贴上恨字义的水结出了丑陋的纹路。饭菜由水构成,人体70%以上也都是水,对于爱恨都能感知并受影响。

餐饮业爱心文化包括两个层面:首先就是老板或管理者对员工的爱心。业内总是抱怨员工流动率大,其实这与特定企业的文化也有关系。力帆老总尹明善曾说:“老板厚道,员工地道;和谐企业生财有道。”企业首先要对内部顾客——员工充满爱心,在物质和精神上关心爱护员工,也就是要贯彻人本文化。员工不仅是盈利的手段,也是目的,办企业需凭借员工的力量,也是为了员工的利益,员工的价值和尊严至高无上。其次,是员工对顾客的爱心。很多服务企业要求员工微笑服务,但有些并没有实际意义和效果。心中有爱,眼中才有微笑,最终嘴上才流露真诚的微笑。心中有爱,眼中能看到顾客的需要,手才有行动。厨师心中有爱,就会对待家人一样烹出美食,而不是利用工业化调料应付。

诚信文化

“诚信”,是各行业企业文化的必要因素。诚信也分两个层次:员工或企业对顾客的外部诚信,以及员工对企业以及企业对员工的内部诚信。

对于餐饮业而言,外部诚信的主要含义是:

1.食品采购、加工、服务过程不做假,并遵守有关法律和规则。

2.价格公平合理。

3.宣传介绍不夸大、不做假。

4.对顾客信守承诺。

内部诚信,首先是企业对员工,要遵守国家有关法规,遵守有关保险、薪酬、工作时间等规定,遵守有关劳动环境、劳动保护的规定,兑现企业对员工的各项承诺。其次是对员工真诚相待,不隐瞒、不欺骗。

员工对企业的诚信,体现在:

1.遵守企业各项制度规范。

2.忠诚敬业,努力工作。

3.爱护企业设施设备、保守商业机密,维护企业利益。

4.不轻易离职;一旦离职,不影响工作和原企业利益。

精细文化

中式餐饮不能像麦当劳、必胜客等国际餐饮集团大规模商业运作的原因之一就是缺乏精细化的管理。中餐烹饪过程是艺术,暂且不谈精细化。而在服务、运营过程中还是应该倡导精细化。服务无小事,细节最重要。因此,餐饮业需要推行精细化管理。精细化管理需要四个步骤:精细意识、精细制度(含标准、流程)、精细执行、精细考核。精细化管理的基础是精细文化或精细意识。根据学者温德成研究,精细化管理的基础是四化:“细化、量化、标准化、流程化”。

绿色文化

绿色文化首先包括“低碳文化”。餐饮业要节能减排,并向消费者倡导“低碳生活方式”。在菜品规划上,增加并倡导素食或提倡平衡饮食;在点餐服务时提醒顾客避免多点菜而带来的浪费并主动提供打包服务。

绿色文化更包括无污染的、或在规定范围内的食品原料采购;还包括逐渐减少和淘汰工业化生产的添加剂、调味剂。更高水准的绿色文化,还包括“动物福利”。其最低要求是,减少动物被宰杀或被食用过程中的痛苦,直至杜绝所有人类自己也“己所不欲”的各种吃法。对动物讲福利,就是对人类自己讲福利。这正是从SARS,到各种动物关联流感带来的教训。

推行绿色文化岂不影响效益?非也。此乃“无私成其私”的“自利利他”经营哲学,正是儒商梦洛川“财自道生,利缘义取”的经商准则。

以上四项文化,并不复杂,但需要高层带头、制度保障。餐饮企业如能对其坚持实施,并贯彻落地,必将走向文化驱动发展的轨道,并获得满意的社会效益和经济效益。

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